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函館ラーメン 星龍軒

どもども、ナツin函館です!

さて本日の夕飯は、函館ではもはやおなじみの「星龍軒」さんです。
本家(?)の食べログでも高評価を得ているようですね!
あたしは今回札幌の知人に紹介してもらって、来てみました。

お店はアクアガーデンホテルの目の前、ちょっとした路地に位置してます。
赤い看板が目印ですが、車で行くと見落とすくらい店構えが小さいです。

オーダーしたのは
塩ラーメン 530円
餃子    450円
091002_1859~01

ラーメンは本当にシンプル。
でも、動物ベースのスープが本当にいい味出してて、
あえて具を少なくしていてスープで勝負って感じです。
麺も細いけど弾力があって、ストレートだからこそするする入ってく。
ただ、麺<スープって感じかな、力の入れ具合は。

餃子は、皮がとても厚くて、食べ応えがありました!
肉汁が野菜から出てきた水よりも多いくらい、
お肉の割合が多いように感じました。たいへんおいしゅうございました。



あっさり、さっぱり、シンプル。
函館ラーメンの象徴をしっかりととらえてました!
駅近なので、ぜひ立ち寄ってみてください。
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the recipe

nutmeg

Author:nutmeg
高校の同級生「ナツ」と「メグ」。
千葉・東京・神奈川を中心に、
私たちの食べ歩きの日々を
徒然なるままに書きとめます。
nutmegの今後の活動に、
乞うご期待あれ★

the forks and knives
the parsley
the wine cellar
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